Смак традыцый: у ТЦСАН гатавалі беларускія дранікі!
Да рэспубліканскай акцыі «Кожная пятніца — роднае, сваё» далучылася аддзяленне сацыяльнай рэабілітацыі, абілітацыі інвалідаў. Сёння тут адбылося самае «смачнае» мерапрыемства тыдня — майстар-клас па прыгатаванні традыцыйных беларускіх дранікаў.
Акцыя заклікана папулярызаваць нацыянальную культуру, а што, як не сумесная кухня, лепш за ўсё аб’ядноўвае людзей? Для падапечных аддзялення гэты майстар-клас быў не проста ўрокам кулінарыі, а сапраўдным святам роднай краіны.
Пад кіраўніцтвам спецыялістаў удзельнікі прайшлі праз усе этапы стварэння кулінарнага сімвала Беларусі:
Традыцыйны рэцэпт: толькі класічныя інгрэдыенты — бульбу, цыбулю і соль.
Працоўная тэрапія: працэс падрыхтоўкі бульбы і смажання спрыяў развіццю дробнай маторыкі і ўмацаванню бытавых навыкаў, што з’яўляецца важнай часткай рэабілітацыі.
Сацыялізацыя: падчас гатавання ўдзельнікі абмяркоўвалі сямейныя рэцэпты і традыцыі сваіх рэгіёнаў.
Вынік — духмяны і родны, самы смачны.
Завяршыўся майстар-клас сумеснай дэгустацыяй. Самыя смачныя дранікі — тыя, што прыгатаваны сваімі рукамі і з любоўю да свайго застаюцца ў памяці надоўга.
Такія сустрэчы даказваюць: сацыяльная рэабілітацыя — гэта не толькі заняткі, але і вяртанне да сваіх каранёў, якое дае сілы і пачуццё гонару за сваю культуру.
